Dalbat for Body weight recovery

“Dalbat for Body weight recovery” :
ที่เคยเขียนบอกว่า จะพยายามคืนน้ำหนักตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไป คงทำได้ไม่ดีนักแล้วละครับ 🙂

หลังจบการแข่งขัน ถ้ารวมตั้งแต่การเดิน Trekking ไปจุดเริ่มต้นด้วยก็ประมาณ 2เดือนที่ผ่านมา เพื่อนๆ นักวิ่งที่ถามดู(คนที่ไปจนจบ) น้ำหนักตัวจะลดลงไปคนละประมาณ 5-12kg เลยทีเดียวจากการที่ต้องใช้กำลังวันละประมาณ 10ชั่วโมง แต่โอกาสและเวลาในการหาอาหารกินชดเชยยากกว่าการใช้ชีวิตปกติ
อย่างที่ผมเคยเขียนเล่า น่าจะใน Great Himalaya Note13 ว่า บางช่วง 2วันไม่เจอหมู่บ้านเลย

ผมเองน้ำหนักลดลงประมาณ 4kg ครับ อาจเป็นเพราะผมน้ำหนักเบาที่สุดในกลุ่มอยู่แล้ว และที่สำคัญผมปรับตัวเรื่องการกินให้เยอะมากขึ้น 3-4เท่า เหมือนนักวิ่งเนปาลตั้งแต่ช่วงต้นๆ ของการแข่งขัน ผมกิน dalbat ร่วมกับนักวิ่งเนปาลมาตลอด แถมในการเดินทางกับ Ngawang ที่บุคลิกและอัธยาศัยดีมากๆ เราจะหาบ้านข้างทางได้เสมอ เพื่อขอให้ทำ dalbat ให้กินในทุกๆ มื้อเที่ยง(บางทีใช้เวลา2-3ชั่วโมง) แถมมี tea breaks อีกวันละหลายครั้ง :p

Dal หมายถึง ซุปถั่ว ซึ่งมีหลากหลายชนิด แล้วแต่จะเลือกใช้ผสมกัน และแตกต่างกันในแต่ละท้องถิ่น

Bat หมายถึง ข้าวสวย ครับ

Dalbat ก็คือ เมนูอาหารหลักของชาวเนปาล
ที่ประกอบด้วยข้าวสวย ราดด้วยซุปถั่ว พร้อมกับหรือเครื่องเคียงหลัก(Takari)ที่มักทำจากมันฝรั่ง(alu)กับเครื่องเทศ และเครื่องเคียงย่อยที่อาจเป็น ผักต้ม/ผัดผัก/ผักสด แล้วก็อาจของเปรี้ยวๆเผ็ดๆนิดหน่อยด้วยก็ได้ แต่ส่วนใหญ่แบบบ้านๆ ง่ายๆ ก็แค่ dal + bat + takari
ยืนยันได้ว่าทั้งประเทศตั้งแต่ตะวันออกสุดยันตะวันตกสุดเลยครับว่านิยามเดียวกันเป๊ะ 🙂

ที่ผ่านมาผมกินไม่เบื่อเลยนะครับ มีแค่ ข้าวสวยราดdal ก็กินข้าวได้เยอะมากแบบไม่เชื่อตัวเองมาก่อน นี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ผมฟื้นตัวในแต่ละวันได้ดีมาตลอดด้วยครับ

ในภาพถ่ายจากร้านอาหารดัง ชื่อว่า “Takari” เป็นร้าน Dalbatโดยเฉพาะ อยู่สี่แยกกลางๆ Thamel เลยครับ เมื่อวานมื้อเที่ยง Ngawang พาผมไปกินมาครั้งนึง (เมื่อวานกิน Dalbat + แกงไก่ + แกงmutton) ติดใจmutton curry ครับ วันนี้เลยเดินไปกินคนเดียวอีกครั้งตอนเที่ยง

สั่ง mutton curry เพิ่มอีก3ถ้วยเลยครับ ทั้งเนื้อแพะและน้ำgravy อร่อยมาก คล้ายๆ กับที่เคยกิน ระหว่างทาง ที่เคยได้กิน ทั้ง เนื้อควาย เนื้อYak เนื้อแกะ และเนื้อแพะ รู้สึกว่าผมจะชอบเนื้อแพะมากที่สุด อาจจะคิดไปเองนะครับ แต่กินแล้ว วันรุ่งขึ้นมักจะรู้สึกว่ากล้ามเนื้อส่วนที่เคยมีปัญหาจะอาการดีขึ้นด้วยครับ 🙂

จริงๆ ถ้าชอบ dalbat ไม่ต้องสั่งแกงเพิ่มก็ได้ครับ 200NPR ประมาณ 70บาท ขอทุกอย่างเพิ่มได้จนอิ่ม ผมว่าคุ้มมากครับ

ผมสั่งแกงเพราะคิดถึงอาหารไทยด้วยครับ weight recovery อาจจะไม่ใช่แบบค่อยเป็นค่อยไป ไม่เกี่ยวกับปริมาณอาหารหรอกครับ แต่เป็นเพราะ เราหยุดออกกำลังกะทันหันต่างหาก ช่วงนี้ นอนเกือบตลอดทั้งวัน พรุ่งนี้อาจจะต้องเริ่มวิ่งหรือกายบริหารบ้างแล้วครับ 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.